藏在南瓜里的爱

王凤仙

十多年前，得了肩周炎，每天疼痛难忍，去医院检查，医生开了止痛药，没想到吃止痛药，把胃吃出血了，差点丢了性命。住院时医生建议多吃南瓜，南瓜的果胶具有保护胃黏膜也可以补血，为了养好身子，开始一日三餐不离南瓜。吃着吃着，便爱上了南瓜。

南瓜宜种，无须人用太多时间打理它，懒人都能种活。所以家家户户都喜欢种南瓜。婆婆得知我喜欢吃南瓜，就在自留地里每年特意种了几株南瓜。在春雨的滋润下，在阳光沐浴下，南瓜苗茁壮成长，每一次相遇都显示出不一样的模样，等到它的叶片大如蒲扇，层层叠叠爬满自留地，把地面铺得严严实实，黄色的小花也就傲气凌人吐蕊，一旦蒂落，青色的小瓜便顶出来，先是如算珠粒大小，一天天地呼呼地长。长到比葫芦大时，瓜的颜色由嫩绿色变深绿色，又变成青中带黄。这标志着成熟可以摘了。

到夏末初秋时，回老家看望公婆。“带几个南瓜去。”婆婆总会乐淘淘地去菜园摘。我们想帮忙，她非要自己抱着它们放进轿车的后备箱，塞满才罢休。她看着后备箱满满的，眉毛笑得快要飞起来。

婆婆种的南瓜是长葫芦状的。大的五六来斤，小的也有一斤多。南瓜的品种很多，还有蒲团状，圆饼状，她的表面坑坑洼洼。老熟时，色呈姜黄，嫩时，色呈青绿，因它其貌不扬，大多人不喜欢它。如果女子面盘圆，会嫌弃她脸如南瓜。看来在人们心中南瓜是丑之标志。

如今，人们的生活富裕了，南瓜依然发挥着它的作用，甚至成为一些饭店不可缺少的美味。只不过人们在做法上更加用心，更加精细，花样也不断翻新，吃腻了大鱼大肉的人们总是想着换一下口味，吃上几块清蒸南瓜，顿觉甘爽怡人。早上喝上一杯富有情调的南瓜牛奶红枣枸杞汁，便会幸福许久。

四十年前物质贫乏，南瓜是当做主食充饥，南瓜成了大功臣。母亲的手很巧，会用南瓜做许多的美食。煮南瓜粥、蒸南瓜馒头、煎南瓜饼……经过母亲巧手烹饪，变成了一道道美味佳肴。我最爱母亲煎的南瓜饼，又香又脆。母亲做南瓜饼看起来比较省力，南瓜切丝，调入小麦粉，调至浓稠状，烧火，火烧至七分烫，舀一勺猪油，倒入调好南瓜粉糊，等煎至金黄，再翻面煎至金黄，撒上葱花起锅，放入碗里，那香气扑鼻而来，我接过来，夹起一块，塞进嘴里，烫得我哇哇大叫直吐舌头，可也舍不得吐掉。在物质匮乏时代，南瓜饼可算是美味佳肴。这些和南瓜沾边的美食饱含浓浓的母爱。

南瓜旺季时，街头街尾随处可见。大的、小的、长的、短的、圆的、青的、黄的，随意叠放着，远远看去，那么招人喜爱。有一次，去超市买调味品，经过蔬菜处，发现用精致的网兜包装起的迷你南瓜，色黄，扁圆，是我见过最小的，给人感觉是可远观不可亵玩也。可好奇心驱使我买了一个，拎着迷你南瓜回家，切块蒸起来，糯糯的，粉粉的，比其他的南瓜好吃。

我对南瓜的喜爱与日俱增。婆婆年纪大了，种不动了，到南瓜季，我就要上街买一些头茬南瓜（就是第一个生长的南瓜）积攒起来。据说这样的南瓜甜度高，好吃，不易腐烂。我用储存南瓜方式表达对南瓜的喜爱。

前年的南瓜旺季，上街买菜，在街角转弯处，一个皮肤黝黑、留着长胡子的瘦高的老人，估摸七十多岁，他的面前躺着几个大小不一的南瓜。看我骑车过来，大声叫买着：“自己种的，吃不完，拿来卖，便宜得很，五角一斤。”五角？”我以为耳朵听错了。“是的，五个南瓜全部买去吧，别人都是一元一斤。家里有事，想早点回家。家里还有很多南瓜，如果不卖带回去会腐烂了，送给你，你肯定不要，便宜一点买，你好我也好。”看着老人着急，我停好电瓶车，弯下腰，老人随即拿起塑料绳麻利地系好，右手拎着秤上的绳子：“八斤二两。零钱也不要了，就四块钱。”好爽直的农民。我递给他钱，他接过放到口袋里，拿起扁担和袋子起身回家。

我看着电瓶车上躺着的南瓜，这南瓜蕴含着农民们的辛勤劳动和期待，却不曾想如此贱卖，不由感慨:农民生活不易。他愿意贱卖，与人分享，不愿意吃不完，藏久腐烂了心疼。多善良的农民。我把南瓜放在厨房角落里，可保存一两个月不腐烂，让这广博的爱慢慢享受。