岁寒情暖腊八饭

邵俊强

腊八一至，年味便在粥香中氤氲开来。腊八节，这一传统节日源远流长，其踪迹可回溯至上古，本为欢庆丰收、酬谢神祇与祖先的庄重仪礼，后与佛教纪念释迦牟尼成道之日相融，遂成兼具文化与宗教底蕴的特殊时节，历经千载传承，在华夏民俗画卷中留下浓墨重彩的一笔，亦如一副楹联所云：“佛粥香传，腊鼓鸣春迎瑞象；古风韵继，祥龙贺岁启新程。”

南方的腊八粥，让人羡慕：那锅中诸般食材——红豆、绿豆、花生、红枣、莲子等，仿若久别重逢的挚友，在水中肆意翻滚、腾跃，共赴这场岁末的温暖嘉会。红豆恰似情窦初开的少女，煮至皮绽，羞赧地露出粉嫩“丹心”；绿豆则似懵懂孩童，乖巧地静卧锅底，圆润而质朴；花生仿若沉稳的智者，半浮半沉间，似在默默诉说着泥土中的往昔岁月；红枣被热力催出馥郁甜香，将丝丝甜蜜融入汤中；莲子苦心含蕴，却于苦中潜藏回甘，恰似生活的哲思，为这甜润的一锅粥添了几缕幽幽清韵。恰有联曰：“七宝美调和，五味香糁入；腊八节物备，九州春早临。”这腊八粥中的食材汇聚，恰似九州大地在寒冬中默默蓄势，静候春日的蓬勃进发。

北方乡村的腊八，没有这些高贵的食材。我们不敢称其为“粥”，只能称为“饭”。“粥”“饭”之别，只有穷人家能知。犹记儿时故乡的腊八，晨曦微露，母亲便轻悄起身，步入那弥漫着柴火暖香的厨房。彼时，我于被窝之中，便能捕捉到那来自灶间逸出的细微动静。未几，丝丝缕缕的饭香悠悠钻入鼻孔，仿若一只无形的手，轻轻撩拨着心尖，令人再难安卧。急忙起身奔至灶旁，但见红薯粉丝、红萝卜条、红尾虾米、碎肉丁、黄豆芽、豆腐皮、青白菜……诸如此类的常见食材，切巴切巴，配上一点白米，煮成一锅稠稠的咸米稀饭，便是我们眼中的“腊八饭”，也是一年中极少见的一次咸米稀饭。

煮腊八饭，贵在火候与耐心。母亲坐于灶前，不时轻添柴薪，那跃动的火舌亲昵地舔舐着锅底，锅中的咸稀饭也随之吟唱起“咕噜咕噜”的歌谣。我在旁眼巴巴地候着，满心期许能早些品尝那暖香滋味。待熬至浓稠绵密，母亲舀出一碗，置于庭院石桌之上。热气腾腾的稀饭，于凛冽寒风中瞬间幻化成团团白气，仿若仙子的袂影翩跹。我迫不及待捧起碗，哪管那滚烫的热度，“唏哩呼噜”灌下一大口，软糯香咸的滋味刹那间在舌尖绽放，仿若一场味蕾的盛会，从舌尖一路暖彻肺腑，周身皆被这暖意裹覆。

往昔岁月，邻里间素有互赠腊八饭的风习。哪家的饭煮得滋味醇厚，定会热情地端上一碗与邻舍分享。受赠者亦欣然回赠，彼此的话语间满是质朴的亲昵与热忱。这般纯真的情谊，宛如腊八粥中的食材，相互交融，难解难分，恰如联语所绘：“腊鼓催春，饭香万户情尤暖；祥龙贺岁，礼善千家意更浓。”这声声笑语、碗碗热饭，皆饱含着对新春的殷切祈愿与对生活的赤诚热望。

岁月悠悠，如今身处繁华都市，腊八之日，街头粥铺亦会打出“腊八粥”的幌子。买来一碗，食材看似应有尽有，可入口却难觅儿时的那份纯真满足。静坐在窗前，凝视着窗外的攘攘熙熙，那碗粥滑过舌尖，却好似缺了一味能触动心弦的灵韵。细思之，原来是少了故乡那清冽的井水，缺了母亲在灶前那慈爱的身影，更无邻里间那暖人心扉的亲昵招呼，这些乡情乡韵，岂是这城市大街上的车水马龙所能承载？

“吃过腊八饭，就把年来办。”腊八这碗饭，恰似岁月的佳酿，沉淀着往昔的珍贵回忆；又仿若情感的丝缕，牵系着游子的悠悠乡愁。岁岁年年，这滋味于记忆深处愈发醇厚香浓。不管我们走得有多远,哪怕海角天涯，每至腊八，故乡的人和事便如潮涌至，那是灵魂深处的一抹温情，任流年飞逝,唯爱不败；任岁月蹉跎,唯情不朽 。